面包会有的

     初来北美，读林克斯夜校。一天，老师问大家，加拿大人的主食是什么？咱打小牢记瓦西里叔叔的话：“面包会有的，牛奶也会有的”，遂冒然作答：面包。老师笑着纠正说是土豆。后来，上餐店吃过西餐，进一步证实，面包多半是免费佐餐的，西餐的主食除几个鸡蛋或动物尸块，不是油炸薯块，就是油炸薯条，从英文名称理解其区别：土豆块是自家后院捣腾出来的；土豆条是依法兰西规范加工的。油黄灿灿的土豆块、土豆条搁在白萨萨的瓷盘端将出来，再糊上些红红的蕃茄酱，宛如金砖、金条沾上了血，似乎在影射老殖民者贪财嗜血的行径。对于这样的饮食文化，咱本能的排斥。

      不过对于同样是西方的发明----面包，咱还是全盘接受的。鬼佬不拿面包当干粮，咱可把它当主食，早餐鸡蛋、牛奶、麦片粥、面包一个不能少。有时图省事，现成有个什么汤，再加两片面包，一顿饭也就对付过了。面包是买刚出炉的好，软的暄和、硬的脆朗，咬上一口，齿颊留香。可惜这样的机会，不是回回能遇上的。既然天天想吃新鲜面包，何不自己做呢。这念头一旦生根，面包机便在瓦伦丁节被请回家。这家伙全金属外壳，敦敦实实，端端方方、感觉上就是个千年不吃草、万年死不了的结实玩意儿。“扑脱”丢一团面下去，盖上盖，设定好程序，启动开关，机器便开始埋头工作。芒果大小的面团被有力地搅动着，上下腾挪、辗转反侧，纠结缠绵，活脱脱像一颗被春意撩乱的芳心。几个钟头后，远远的就能闻到干松甜润的焦香，而那颗心已然膨胀，体积大了好几倍，将内胆撑得满满当当，盈盈四溢，有如花篮，不禁满心欢喜、啧啧称奇：这机器看起来像个厨具，用起来倒像一玩具。起始循规蹈矩，严格按说明书进行操作，后来大胆探索，改良或自创配方：加干果、加果仁、加兰姆酒、掺以“拔根棒”（当地专卖鸟食和宠物饲料的专卖店）采购来的五谷杂粮。从此以后，法式面包、苏格兰面包、北海道面包，等等等等，轮番上桌，一一品尝。吃饱了没事干，想写首《面包歌》，歌词够水够白，头两句是：面包像生活一样的丰富，生活像面包一样的饱满、芳香......